Valter Dalla Pozza spinto dalla passione per il bello e il buono ha costituito nel 1991 Artintavola una società che aveva già in sè i prodromi del successo.
Il diploma di chef della Scuola Alberghiera di Stresa e i master di Intaglio di Verdure e Buffet di Prestigio dell'Istituto Superiore di Arti Culinarie di Etoile e i vari riconoscimenti conseguiti da Valter Dalla Pozza in campo nazionale e internazionale, hanno sicuramente contribuito a completare la professionalità e le conoscenze per poter dominare le tecniche e i metodi che fanno di Artintavola la più sorprendente realtà nel panorama dei "maestri" dell'arte culinaria.

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